Schottische Restaurants
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The Witchery
Ein weltberühmtes Restaurant, das sich in einem Gebäude aus dem 16. Jahrhundert vor den Toren des Edinburgh Castle befindet. Fachgerecht zubereitete schottische Speisen in einer reich ausgestatteten Umgebung machen den Aufenthalt zu einem magischen Erlebnis.
www.thewitchery.com
The Kitchin Restaurant
In seinem Restaurant, am malerischen Hafen von Leith gelegen, verbindet der Stil des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Tom Kitchin in einzigartiger Weise schottische Zutaten der Saison mit klassischen französischen Zubereitungstechniken, womit er sich einen Platz an der Seite der größten Küchenchefs der Welt erarbeitet hat.
www.thekitchin.com
Stac Polly bietet eine ungeniert traditionelle Auffassung von schottischem Essen und schottischer Gastfreundschaft an allen drei Standorten im Stadtzentrum. Es gibt kein Verstecken hinter elegantem Dekor und klaren Linien im Kellerrestaurant in der Dublin Street und dem Schwesternrestaurant in der Grindlay Street. Der jüngste Familienzuwachs in der St. Mary’s Street hat ein etwas intimeres Bistro-Ambiente angenommen, dort wird ein „Korkengeld“ für selbst mitgebrachte Getränke berechnet und es gibt eine kleinere, preiswertere Speisekarte.
www.stacpolly.co.uk
Vermillion
Im Herzen des Scotsman-Hotels gelegen, setzen die reichhaltige schottische Speisekarte und die opulente Umgebung von Vermillion hohe Maßstäbe.
www.theetoncollection.com
The Grain Store hat sich seit seiner Eröffnung im Jahre 1991 als getreuer Vertreter der Restaurantszene von Edinburgh erwiesen. Dieses Restaurant ist dafür bekannt, dass man sich für die Verwendung der besten einheimischen schottischen Produkte einsetzt, und verfügt über eine Reihe gemütlicher Räume mit Steinwänden, oberhalb der hübschen Victoria Street gelegen.
www.grainstore-restaurant.co.uk
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