Restaurantes escoceses
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Tfno.: +44 131 553 3557
“Una de las mejores experiencias culinarias de la región: unas asociaciones sabrosas y un maravilloso sentido del detalle son la promesa de una velada inolvidable y única.”
www.martin-wishart.co.uk
The Witchery, 352 Castlehill
Tfno: +44 131 225 5613
"Un restaurante de fama mundial situado en un edificio del siglo XVI a las puertas del castillo de Edimburgo. Su preparación con mano experta de productos escoceses, todo ello en un marco incomparable, hace que cenar aquí sea una experiencia mágica".
www.thewitchery.com
The Kitchin Restaurant, 78 Commercial St
Tfno: +44 131 555 1755
"Este restaurante, situado en el pintoresco puerto de Leith y galardonado con una estrella Michelin, cuenta con el estilo de Tom Kitchin, una conjunción única de los productos estacionales escoceses y la técnica francesa clásica que perfeccionó trabajando con algunos de los chefs más destacados del mundo".
www.thekitchin.com
Stac Polly,
"Stac Polly ofrece un enfoque tradicional sin paliativos de la comida y hospitalidad escocesas en tres establecimientos del centro de la ciudad. El restaurante bodega de Dublin Street y su establecimiento hermano de Grindlay Street no necesitan esconderse tras una decoración elegante y de líneas puras: sus platos hablan por sí solos. El miembro más reciente de esta familia, en St Mary's Street, tiene una atmósfera más íntima, ya que permite que los clientes traigan su propia botella de vino -cobrando un pequeño recargo por el descorche- y ofrece un menú más reducido y económico".
www.stacpolly.co.uk
Vermillion, 20 North Bridge
Tfno: +44 131 622 2814
"El Vermillion, situado en el corazón del Scotsman Hotel, pone el listón muy alto con su menú puramente escocés y su opulento entorno.
The Grain Store es uno de los baluartes de la restauración escocesa desde su apertura en 1991. Se trata de un establecimiento conocido por su compromiso respecto al empleo de los mejores productos escoceses, todo esto en un entorno acogedor con paredes de piedra que dan a la hermosa Victoria Street".
www.theetoncollection.com
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