INTERNATIONELL KOKKONST

Tillbaka

En blandning av skotska skaldjur Barioja (spansk), Jeffrey Street, +44 131 557 3622 – "Härligt autentiska tapas i avspänd, lågmäld och nytillbyggd omgivning."

Centotre (italiensk), George Street (årets nykomling 2005), +44 131 225 1550 – "En dynamisk nykomling på George Street, med sina höga kornischer, storslaget enkla mat och glittrande drycker."

David Bann's Vegetarian Restaurant, St Mary's Street, +44 131 556 5888 – "En dag kommer alla städer att ha en så här elegant och professionell vegetarisk restaurang med lika imponerande och avvägd noggrannhet med varje detalj."

Dusit (thailändsk), Thistle Street, +44 131 220 6846 – "Kreativt återskapade thailändska klassiker och tidlöst belevat uppträdande i en miljö som är både luxuös och komfortabel."

Nargile (turkisk), Hanover Street, +44 131 225 5755 – "Med god mat, välkomnande personal och ett livligt surr är detta en riktig pärla."

Restaurant Martin Wishart (fransk), The Shore, Leith (årets restaurang 2005), +44 131 553 3557 – "En av de förnämsta middagsupplevelser som finns att få, fantastiska kombinationer och otrolig noggrannhet med detaljer skapar en minnesvärd och speciell kväll."