FISH AND CHIPS
Tillbaka
Trots att mer exotiska rätter blir allt populärare är "fish supper" fortfarande Skottlands och Storbritanniens takeaway-alternativ som väljs mest. Inget går upp mot att äta "fish and chips" direkt ur omslagspapperet, det spelar ingen roll om det är kolja, torsk, rödspätta eller t o m sjötunga. Det är bara i Edinburgh som man får frågan "salt och sås?" i stället för "salt och ättika?" när man gör sin beställning. Tomatketchup eller "brown sauce" är obligatoriskt. Om du vill göra det hela ännu skotskare kan du skölja ned det med Skottlands andra nationaldryck, Irn Bru. L'Aquila Bianca vid Raeburn Place har tilldelats fiskindustrins kvalitetspris, där får du garanterat den bästa "fish and chips" som finns.
